Ne, nesimbolizuoja, nes valgoma ir geriama ne mėsos, bet duonos ir vyno pavidalais.
Jūsų klausimas nėra unikalus - jau I-II a. krikščionys pagonių buvo kaltinami kanibalizmu - įsivaizduok: renkasi kapinėse (kapinėse jiems būdavo saugiau), valgo kažkiokio savo mokytojo kūną, geria jo kraują... Visada Bažnyčia ir jos gyvenimas yra nesuprantamas žvelgiant į ją iš šalies...